Χαλάκα σε φύλλο μπανάνας, ως εικόνα για την Αγιάκα · Wilfredor / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Συνταγές · Γιορτινά πιάτα
Ayaka
Ένα γιορτινό δεματάκι με καρυκευμένο κρέας και ζύμη καλαμποκιού σε φύλλο μπανάνας, ιδιαίτερα συνδεδεμένο με τα Χριστούγεννα.
Υλικά
- Έτοιμη ζύμη καλαμποκιού
- Καρυκευμένο κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι
- Κρεμμύδι και γλυκιά πιπεριά
- Ελιές, σταφίδες και κάπαρη κατά προτίμηση
- Φύλλα μπανάνας, καθαρισμένα και μαλακωμένα
- Σπάγκος μαγειρικής
Εκτέλεση
- 1
Ετοιμάστε την καρυκευμένη γέμιση κρέατος και αφήστε τη να κρυώσει λίγο.
- 2
Απλώστε ζύμη καλαμποκιού σε ένα μαλακωμένο φύλλο μπανάνας και βάλτε τη γέμιση.
- 3
Διπλώστε σε σφιχτό δεματάκι και δέστε το καλά.
- 4
Μαγειρέψτε μέχρι να σταθεροποιηθεί η ζύμη και να ζεσταθεί καλά όλη η γέμιση.