Hallaca in bananenblad, ter illustratie van Ayaka · Wilfredor / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Recepten · Feestgerechten
Ayaka
Feestelijk pakketje van gekruid vlees en maïsdeeg in bananenblad, sterk verbonden met de kerstperiode.
Ingrediënten
- Bereid maïsdeeg
- Gekruide kip, varkensvlees of rundvlees
- Ui en paprika
- Olijven, rozijnen en kappertjes naar smaak
- Bananenbladeren, schoongemaakt en soepel gemaakt
- Keukentouw
Bereiding
- 1
Bereid de gekruide vleesvulling en laat die iets afkoelen.
- 2
Strijk maïsdeeg uit op een soepel bananenblad en schep de vulling erop.
- 3
Vouw het blad tot een stevig pakketje en bind het goed dicht.
- 4
Gaar de pakketjes tot het deeg stevig en de vulling overal goed heet is.