Hallaca en hoja de plátano, como ilustración de Ayaka · Wilfredor / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Recetas · Platos festivos
Ayaka
Un paquete festivo de carne sazonada y masa de maíz envuelto en hoja de plátano, muy vinculado a la Navidad.
Ingredientes
- Masa de maíz preparada
- Pollo, cerdo o carne de res sazonados
- Cebolla y pimiento
- Aceitunas, pasas y alcaparras al gusto
- Hojas de plátano limpias y ablandadas
- Hilo de cocina
Elaboración
- 1
Prepara el relleno de carne sazonada y deja que se enfríe un poco.
- 2
Extiende la masa de maíz sobre una hoja de plátano ablandada y coloca el relleno.
- 3
Dobla la hoja para formar un paquete firme y átalo bien.
- 4
Cocina los paquetes hasta que la masa esté firme y el relleno esté bien caliente por dentro.