Υλικά

• Ένα κούφιο κεφάλι τυριού Ένταμ ή Γκούντα, ή φέτες τυριού
• 500 γρ. κοτόπουλο ή μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 γλυκιά πιπεριά, σε κύβους
• 2 ντομάτες ή 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
• Ελιές και σταφίδες κατά προτίμηση
• Σκόρδο, θυμάρι, πιπέρι και λίγο αλάτι

Εκτέλεση

1. 1

   Σοτάρετε απαλά το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο. Προσθέστε το κρέας και τις ντομάτες και μαγειρέψτε καλά το κρέας.

2. 2

   Προσθέστε καρυκεύματα και, αν θέλετε, ελιές και σταφίδες.

3. 3

   Στρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος με τυρί, βάλτε τη γέμιση και καλύψτε με περισσότερο τυρί.

4. 4

   Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ζεσταθεί καλά όλη η γέμιση. Αφήστε να σταθεί λίγο πριν σερβίρετε.