Рецепты · Основные блюда
Keshi Yená
Одно из характерных блюд Кюрасао: сыр с начинкой из приправленной курицы или мяса, овощей и сладко-солёных добавок.
Ингредиенты
- Полая головка эдама или гауды либо ломтики сыра
- 500 г курицы или говяжьего фарша
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 2 помидора или 2 ст. л. томатной пасты
- Оливки и изюм по вкусу
- Чеснок, тимьян, перец и немного соли
Способ приготовления
- 1
Слегка обжарьте лук, перец и чеснок на небольшом огне. Добавьте мясо и помидоры и доведите мясо до готовности.
- 2
Приправьте по вкусу и при желании добавьте оливки и изюм.
- 3
Выложите форму для запекания сыром, добавьте начинку и накройте её сыром.
- 4
Запекайте, пока сыр не расплавится, а начинка не станет горячей по всей толщине. Перед подачей дайте немного постоять.